●がごめ昆布は北海道に生息している昆布です。多くの昆布がとれる北海道でもとれる量が少なく希少価値のとても高い昆布です。
●がごめ昆布の名前の由来は、昆布の表面の凸凹が「籠の目」に似ているから。

●がごめ昆布の特徴はとにかくねばりが強いこと。そして、ねばりが強いだけでなく、健康成分として注目をあびている「フコイダン」や、アルギン酸、カリウム、必須ミネラルのヨウ素など多くの栄養成分を含んでいます。

●がごめ昆布は、北海道の郷土料理などでも使われ、がごめ昆布と数の子を漬けこんだ松前漬が有名です。がごめ昆布のねばりが、松前漬のあの独特な強いねばりを生み出しているのです。